VARIETALE

Un lieu agréable pour prendre un café, à l'intérieur ou à l'extérieur, dans un grand patio. Beaucoup d'étudiants de l'université La Javeriana toute proche y viennent, car le cadre est convivial, mais aussi parce que l'on y sert d'excellents cafés d'origine. Le café est choisi par des professionnels, torréfié sur place et préparé par des baristas experts, avec 3 types de torréfactions et 9 méthodes différentes de filtration, pour exalter au mieux l'acidité, l'amertume, le corps ou la suavité de chaque grain de café. Varietale propose aussi des thés et à manger.